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1、主料：200g猪板筋、150g苦瓜、100g豆芽、适量油、适量盐、适量姜、适量酱油。
2、猪板筋切好，用姜丝、盐、酱油腌制20分钟。
3、苦瓜切片。
4、豆芽去除根部长须。
5、锅放油烧热，将猪板筋快速滑撒后装起。
6、放入苦瓜翻炒。
7、放入豆芽炒至软身。
8、倒入猪板筋炒匀，加适量盐调味即可。
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