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1、发好的面放入适量的面碱，揉均匀。
2、面板上放干粉，将面团放在上面，擀成又大又薄的面片。
3、在面片上放入适量的油，铺均匀。
4、将红糖均匀撒在上面。从一头卷起。
5、用刀切成3厘米宽的小段，三个面块上下摞在一起，压扁。
6、两只手各抓一头，不同方向拧，拧几个花之后，捏在一起。这样就做了一个个漂亮的花卷了。
7、凉水入蒸锅。静置一段时间后，打火。大约25分钟，花卷就可以吃了。
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