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花甲冬瓜汤的做法：冬瓜切片，姜切片，加水慢火煮熟，冬瓜熟而不烂，然后使用大火，将洗净的花甲放入冬瓜汤中，加少许油，花甲开壳熄火，加适量盐即可。
花甲：含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
冬瓜：含维生素C，且钾盐含量高，钠盐含量较低。高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜含丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，冬瓜本身不含脂肪，热量不高，有减肥功效哟！
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