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1、藜麦粥单独放藜麦米的话，大约煮12-18分钟就能吃，稀稠软硬根据个人口味而定；也可以加一些辅料，如黑米、红豆、小米等等，注意一定要在最后15分钟放藜麦米，因为藜麦米容易熟，如果煮的时间太久，就会破坏藜麦米本身的营养。
2、藜麦饭在大米中添加一半藜麦米即可食用；如果想要色彩丰富一些，可以适当加些配菜，如：鸡块、土豆、洋葱等等，在锅中放入你喜欢的配菜炒香，加水直接放入藜麦米，撒上调料，15分钟后焖熟即可出锅。
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