煮活海参的水并不适合饮用,因为海参主要成分是胶原蛋白,它与普通的蛋白质不同,基本不溶于水,不存在水溶蛋白等营养物质,海参体内的微量元素基本也被锁在细胞内了,所以煮海参的水里没有什么营养成分。另外,海参在煮过程中,体内会有一些盐分,煮的过程中这些杂质沉淀到水里,水中留下的更多的盐分,因此煮海参的水并不适合饮用。
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