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1、山楂清洗干净，去掉蒂部，用竹签子串起来。
2、大块的冰糖放入微波炉高火一分钟，再将冰糖掰开。
3、将冰糖碎放入锅中，倒入同等份量的开水，中火加热，用铲子慢慢搅拌，加快冰糖溶解。
4、当所有的冰糖都溶解后转小火，慢慢加热约7分钟。
5、当糖液的颜色变得稍微有一点点黄，泡沫繁多很拥挤时，差不多就是好了。
6、将串好的山楂放进去快速滚一下，拿出放在抹了油的铁盘中，放在冰箱里冷藏10分钟即可。
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