山药不可以生吃,山药里含有非常多的毒素,如果生吃山药的话,很容易引发食物中毒,所以绝对不能生吃山药。
生吃山药容易诱发食物中毒,或者是胃肠道的痉挛等症状。有些因为山药皮没有去干净,还会发生嘴麻、皮肤痒等情况。
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