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1、材料:腐竹，黄瓜，胡萝卜，虾皮，麻油，火腿，生抽，盐，鸡精，糖。
2、腐竹泡开，入沸水氽烫后沥水切段，黄瓜切丝，胡萝卜切花，火腿切丝。
3、将上述材料放入容器调味拌匀，装盘淋麻油，撒上虾皮即可。
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