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凉皮可以凉拌着吃，需要准备食材：黄瓜、香菜、大蒜水、辣椒油、花生碎、芝麻油、生抽、醋、盐适量。共分为4个步骤，以下是凉拌凉皮的详细操作：
第一步：做蒜水
拍几个大蒜做蒜水。
第二步：豆芽烫熟
豆芽用开水烫熟。
第三步：搅拌均匀
黄瓜、香菜、大蒜水、辣椒油、花生碎、芝麻油、生抽、醋、适量盐，混在一起搅拌均匀。
第四步：完成
完成。
总结：以上就是关于凉皮怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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