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不建议，原因如下：
1、冬天气温低，红酒在遭受冷冻与解冻后会导致酒体不紧致，红酒中的蛋白单宁会减轻酒体厚度，酸度也会有所降低；
2、结冰后的红酒更易被氧化，不宜长时间放置；
3、结冰后的酒瓶木塞会膨出，红酒解冻后口感会有大量损耗；
4、低温会使红酒的熟成变缓。
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