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少好。头是鲍鱼的计算单位，而头数就是指一斤鲍鱼中鲍鱼的数量，一斤鲍鱼的数量越少，代表鲍鱼的个头越大，其营养成分也就越多，价格也会越贵。
鲍鱼是鲍科鲍属软体动物，分布于太平洋、大西洋和印度洋，被誉为餐桌黄金，海珍之冠。鲍鱼身体外边包被着一个厚的石灰质的贝壳，单壁壳质地坚硬，软体部分有一个宽大扁平的肉足，为扁椭圆形，黄白色，喜干幼嫩海藻。
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