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螺头煲汤放花旗参、红枣、姜。
原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣四个，姜二片，水适量，盐少许。
制作：
螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。红枣洗干净后去核。水煲滚后，将材料放入滚十分钟。改慢火再煲三个小时。下少许盐调味即可。
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