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由于葡萄酒中各种有机、无机物质的存在和葡萄酒鲜美的风味，使它不仅成为一种营养丰富的饮料，而且在适量钦用的条件下，还能防治各种疾病，增强人体健康。
作用如下：
1、镇静作用。
2、助消化作用 、减肥作用、增进食欲。
3、利尿作用 、可防治肾结石 一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、葡萄酒能防治感冒、 杀菌作用。
5、防治心血管病的作用。
6、有助于提高记忆力。科学家公布的试验结果表明：适量饮用葡萄酒，有助于提高大脑记忆力和学习能力。
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