菠菜炒猪肝的做法:
1、将猪肝用清水泡半小时以上,洗净后切薄片;
2、菠菜洗净用热水焯水,之后沥干;
3、用生抽,料酒,淀粉,少许糖和盐,将猪肝腌制十五分钟;
4、热油加姜末炒香;
5、下入腌制好的猪肝翻炒至可切断;
6、最后加入焯过水的菠菜翻炒均匀即可。
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