主要原料:一般热带亚亚热带是甘蔗,温带是甜菜居多。枫叶只有加拿大才用来生产;
化工原料:石灰、硫磺、磷酸、絮凝剂、杀菌剂等。
制糖是指以甘蔗、甜菜为原料制作成品糖,以及以原糖或砂糖为原料精炼加工各种精制糖的生产活动。包括: 甘蔗制原糖; 甘蔗成品糖,如白砂糖、绵白糖、赤砂糖、黄砂糖等; 甜菜成品糖,如白砂糖、绵白糖; 加工糖,如冰片糖、冰糖、方糖、精制糖浆、精炼砂糖等; 桔水等制糖副产品。
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