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1、将鸡收拾干净，滤干水分，将鸡身涂抹盐焗粉。
2、给鸡做个按摩，使其入味，蒙上保鲜膜常温腌制2小时。
3、在电饭锅底部铺上姜片，加入葱、花椒、食用油。
4、将鸡正面朝上放上去，盖上锅盖，启动煮饭程序。
5、约半小时，等鸡身金黄色之后，将鸡翻面，继续煮饭约8分钟即可。
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