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麻辣酱的做法是什么

更新时间: 2022-03-07 09:41:49

1、朝天辣椒粉、花椒粉、肉桂粉、沙姜粉、小茴香粉混合后加入100cc冷开水拌成酱汁备用。

2、将豆豉洗净后与豆瓣酱一起剁碎成泥;蒜头及红葱头分别切末备用。

3、起一锅放入沙拉油烧热至约60℃后,将作法2的所有材料入锅中以小火爆香。

4、加入作法1的酱汁及盐、鸡精粉、细糖以小火不断翻炒约5分钟即可。

标签:辣酱做法什么
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