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牛肉主要的功效为：补脾胃、益气血、强筋骨。
主治：虚损赢、消渴、脾弱不运、癖积、水肿、腰膝酗软。
用法为：内服、煮食、煎汁或入丸剂。
牛肉的不凡功用。在祖国医学典籍中广有记载：牛肉入药首载于别录，谓，治消渴，止腹泻，安中益气，养脾胃。
医林纂要中有。牛肉味甘，专补脾土，脾胃者，后天气血之本，补此则无不补矣，千金，食治，止唾涎出。
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