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1、荠菜洗净。
2、切成小段。
3、坐锅，开火，倒油。
4、油热后，倒入荠菜段。
5、稍稍翻炒一下，即放入盐。
6、一边翻炒，一边分次加入少量的水。
7、放入味精。
8、最后用水淀粉勾芡一下。
9、稍稍翻炒下，即可出锅。
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