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1、主料：黄瓜，花椒，盐。
2、黄瓜洗净，切丝。
3、干辣椒，擦净剪开。
4、锅内少许油烧至5，6成热，放花椒炸香后捞出弃除，放干辣椒，慢火炒香，这样可以入味而且不会糊。
5、炒香后马上转大火，放入黄瓜丝，放盐，迅速翻炒几下（这里的动作要迅速），马上出锅。
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