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鸡血凝固后后，在锅里烧水，八成水开时，将鸡血放进去，水开了，一两分钟就把其捞起来即可。
鸡血中含铁量较高，容易被人体吸收利用；另外鸡血具有利肠通便作用，可清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。而准妈妈多吃些有鸡血的菜肴，可以防治缺铁性贫血。
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