选用加工罐头用的品种,以个大,核小,粘核,肉白色或黄 色,成熟度高一些,风味浓的为好。把病虫伤果,烂果剔除后, 再行清洗。清洗时用刷子刷净桃毛。如有残留农药,应加稀盐 酸进行清洗,以消除农药对人的危害。
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