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一、主料：
苜蓿150 克，鸡蛋3 只 。
二、辅料：
精盐、味精、葱花、生油。
三、做法：
1、 将苜蓿去杂洗净切段，鸡蛋磕入碗内搅匀；
2、 锅内加油烧热，下葱花煸香，倒人鸡蛋煸炒，加入精盐煸炒至成块；
3、再 加入少量水炒至熟，并用铲子划成小块，加入苜蓿炒至入味，加入味精，出锅即成。
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