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不可以。榴莲虽外壳较硬、较厚，但发霉后其霉菌毒素繁殖较快，可能在外面看到的霉点或长毛部分的霉菌毒素，已经扩散到内部果肉当中，而且光凭肉眼无法判断其覆盖范围，为了安全起见，外面发霉的榴莲最好不要吃，而且即使是削掉发霉的部分也不可食用，以免出现霉菌毒素进入体内，对健康造成危害。
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