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地里挖的小蒜怎么吃共有3步。小蒜可以做腊肉炒小蒜、小蒜摊鸡蛋、辣拌小蒜根。以下是辣拌小蒜根的具体操作步骤：
第一步：洗净
洗净沥干水分，用刀将小蒜拍扁。
第二步：放入碗中
将拍好的小蒜放入碗中。
第三步：拌匀
加入盐、辣椒酱，拌匀即可食用。
总结：以上就是关于地里挖的小蒜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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