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1、土豆去外皮、切丝后立即入冷水。
2、俄罗斯大青虾去皮。
3、剥出虾仁、切成小丁。
4、用纱布滤去冰水。
5、起色拉油、捞出土豆丝入油锅。
6、立刻加醋半汤匙搅拌、放少许盐盛起。
7、待冷却后拌入冰虾仁、拌匀后放上葱花即可。
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