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3-5天左右。自制的柠檬鸡爪，由于成分较为简单，在冰箱中冷藏保存，大概能保存3-5天的时间，但由于放置时间过长，容易使鸡爪中的营养成分有所流失，并且口感也会受到一定的影响，因此建议2天内食用完毕会较好。
鸡爪又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
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