视情况而定。西红柿鸡蛋汤含有丰富的维生素、蛋白质、番红素、膳食纤维素及钾盐等营养成分,对人体健康有很大帮助,西红柿鸡蛋汤冷却后表面会形成一层保护膜,若将其保存完好,西红柿鸡蛋汤没有发生变味、变馊的情况下可以继续食用,但若西红柿鸡蛋汤已经发出酸味或其它异味,则可能发生了变质,食用后容易引起肠胃不适,不宜再继续食用。
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