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主料：猪前肩肉1000克
辅料：酱油适量、五香粉适量、精盐适量、白糖适量、二锅头适量、白胡椒粉适量。
步骤：
1、准备好鲜肉。
2、用夹子夹着在火上用小火把猪皮烤一会。目的是去除肉皮里多余的油脂。
3、烤到表皮发焦。
4、准备腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放入盆中搅匀。
5、加入高度白酒。
6、再加入白胡椒粉。
7、带上一次性手套，将肉跟调料抓匀。
8、放入带盖的容器中。
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