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用手按压或者捏果实的感觉来判断牛油果的成熟度。
1、如果按起来很硬，一点都捏不动，那就说明还未成熟，可以购买，但需要放置几天再吃；
2、如果按起来很软，说明果肉已经烂了，也许里面已经发黑，最好不要购买；
3、如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是最适合食用的状态；
4、适合食用的牛油果用刀切开，是嫩嫩的黄绿色，没有黑斑的是最佳状态的牛油果。
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