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1、荔浦芋头350g，绵白糖100g，水适量。
2、芋头洗净去皮，切成滚刀片。
3、锅烧热倒入适量食用油，烧至6成熟放入芋头，小火炸10分钟捞出，备用。
4、锅内保留少量底油，微微加一点水，放入白糖，到白糖完全融化后颜色微微发黄，呈均匀小泡沫时倒入炸好的芋头块。
5、不断翻炒，待芋头块均匀裹住糖霜之后即可出锅装盘。
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