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苯丙氨酸：是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸，在体内大部分经苯丙氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。
阿斯巴甜：是一种非碳水化合物类的人造甜味剂，别名为阿斯巴坦，由苯丙氨酸与天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。
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