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面发稀了可以马上在上面再撒点面，然后和面使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合，但要注意此时已经不用加酵母了，如果不行的话可以加面粉揉一个小面团。这样操作同时还能使蒸出的白馍更减紧集绵软香甜，相宜的温度和湿润程度也很关键。
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