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主料：鸡腿肉1只，咖喱块，红萝卜，土豆，洋葱,盐，糖 ，生粉，料酒，食用油。
步骤：
1、鸡腿洗净，红萝卜，土豆，洋葱去皮洗净；
2、加入少许的盐，糖 ，生粉，料酒，食用油腌制；
3、把土豆，红萝卜，洋葱切滚刀块；
4、锅烧热，放少许油，把鸡肉放入；
5、翻炒一下，把土豆，洋葱，红萝卜放入锅内炒一下；
6、接着加入适量的热水；
7、接着放入咖喱块；
8、中小火焖制，中途翻动锅内，以防粘锅；
9、使水份有些收干，即可食用。
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