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红薯的热量相对来说还是比较低的，一般100克红薯大概含热量100卡左右，红薯的主要营养价值是含有多种矿物质以及膳食纤维，可以增加饱腹感，促进肠胃的蠕动，帮助排便，比较适合一些长期便秘以及脾胃比较虚弱的人群，红薯中含有的胡萝卜素，可以缓解视力疲劳以及防止近视，长期对着电脑或者是用眼过度的人群可以多吃一点红薯。
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