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1、豆角洗净斜切成薄片，尖椒斜切。
2、猪肉切丝或条，葱姜蒜切碎。
3、热锅热油，下肉丝煸炒变色。
4、放葱姜蒜炒香。
5、先入豆角，加一点儿清水，大火炒至变色。
6、接着再放尖椒，调入生抽和盐，炒匀，尖椒断生即可。
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