1、材料:面粉300克、韭菜200克、肉末200克、食盐少量、姜适量、葱适量。
2、肉馅准备中,剁好的肉泥+姜末+葱花,再加入切好的土韭菜,继续搅拌,多搅拌一会。中筋面粉醒面中(半小时),面粉中就放了点盐。
3、把面团分成一个个小剂子,把肉馅放入,收好馅口。平底锅小火煎起来,煎馅儿饼不要着急,小火慢慢来,两面都要煎到位即可。
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