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1、鸡腿肉去皮切片。
2、放入碗里放入所有调料腌制20分钟。
3、丝瓜洗净去皮，切滚刀块，蒜片、姜片。
4、锅内放油，放入姜片，蒜片。
5、放入鸡肉。
6、鸡肉炒的变色，放入耗油、酱油。
7、放入丝瓜，翻炒均匀盖上盖子烧2分钟。
8、丝瓜变软，放盐翻炒均匀，米醋溜锅边淋上，搅拌几下出锅。
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