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1、鸡翅尖放入锅中焯水，去掉血水后洗净，姜，蒜切片备用。
2、起锅放油，烧热后放入姜片，蒜片爆香，放入鸡翅尖煎至稍微金黄，再加入适量料酒，生抽，老抽翻炒至鸡翅尖上色，再加入适量的糖翻炒均匀，再加入一点水。
3、大火烧开后中火煮约10分钟至汤汁变少，放入适量水淀粉，小火收浓汁撒上白芝麻即可出锅。
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