1、老的辣。老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮厚肉坚,辛辣味浓。
2、新姜,又叫子姜,系老姜的芽姜,生长期短,皮薄肉嫩,辣味淡薄。
3、俗语说“姜还是老的辣”,比喻工作、生活中,能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些,即是说人成熟了,经验也丰富了
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