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1、主料：鳕鱼一块。
2、辅料：葱适量、姜3片、盐半勺、蒸鱼豉油适量。
3、鳕鱼刮去鱼鳞，摘掉黑膜，洗干净。用两勺料酒，半勺盐腌制半个小时。
4、鳕鱼下面放上姜片。起锅烧水，水开放上鳕鱼中火蒸7分钟。
5、蒸熟之后撒上适量蒸鱼豉油，口重就多倒点。撒上葱花，起锅烧油，油热淋在葱花上。鲜嫩美味的鳕鱼就可以吃了。
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