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甜白酒的具体做法：
一、主料：
糯米100g。
二、辅料
安琪甜酒曲0.4g、凉白开。
三、做法及步骤：
1、糯米浸泡一夜，以可用手指轻易碾碎为佳，滤水备用。
2、糯米上锅蒸熟。
3、将蒸熟的糯米晾凉备用。
4、待糯米不烫手时，边洒凉白开边洒甜酒曲。混合均匀后，装入容器中，用勺子按压紧实，中间挖一个洞观察出水情况。
5、用保鲜膜密封容器，进行发酵。
6、有酒香味飘出时即可食用。
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