1、食材:土豆、鸡蛋、豆粉、食用油、盐、味精、花椒盐或沙拉酱。
2、将土豆去皮切成圆片;
3、将两个鸡蛋打入碗内加上豆粉、味精、盐调成蛋糊;
4、将蛋糊抹在每片土豆片上,坐锅点火倒油,待油热到七八成时放入抹上蛋糊的土豆片,炸到金黄色装盘,食用时撒上花椒盐或沙拉酱均可。
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