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主料：苦瓜200g、五花肉100g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、鸡精适量、白砂糖适量。
1、苦瓜切片。
2、猪肉切片待用。
3、起油锅，爆香蒜头，下猪肉炒至去掉血色盛起待用。
4、炒至去掉血色盛起待用。
5、锅里加油烧热，下苦瓜煸炒。
6、苦瓜炒至断青后，加入肉片，再炒一分钟加盐，鸡精调味就行了。
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