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1、用料：鸡蛋4个、玉子豆腐2个、香油1勺。
2、玉子豆腐鸡蛋羹的做法：日本豆腐切块；
3、铺在碟子中。
4、鸡蛋打散，加水，搅拌均匀，鸡蛋液与水的比例是1:1；
5、把鸡蛋液倒入碟子中；
6、中间可以铺上肉末或者虾仁；
7、香油与酱油滚匀，倒入鸡蛋羹中撒上葱花。
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