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1、鸡胸肉，黄瓜洗净。
2、备好蒜末，姜片，白芝麻和红椒丝。
3、先把黄瓜切成薄片后再切丝。
4、锅内注入清水，加入生姜片大火烧开。
5、加入鸡胸肉后倒入黄酒。
6、大火烧开后熄火，立即加盖焖25分钟。
7、按照鸡胸肉的纹理撕成丝。
8、碗中加入蒜末，鲜酱油，油辣椒调匀。
9、再把黄瓜丝和鸡肉丝加入一起倒入料汁，撒入白芝麻拌匀。
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