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1、原料：番茄3个、葱1条、鸡蛋2个、木耳15克、水5碗、食用油、盐适量。
2、做法：木耳用温水泡半小时，洗净去蒂，撕成大小适中的块状；葱洗净，切成葱花；
3、番茄洗净切成6瓣；鸡蛋打入碗里搅拌均匀，加一汤匙嘴的盐搅匀；
4、锅里放一点油，油热后改中火，把番茄放进去炒大约3分钟左右，待番茄出汁，倒入水；
5、水开后放入木耳，煮大约10分钟，让番茄煮烂一点，这样汤的味道更浓一些；接着倒入蛋液，稍加搅拌，待蛋熟，下葱花和盐调味即可食用。
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