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1、准备材料
主料：鸡蛋150克，韭黄150克。
调料：花生油50克，盐3克，白砂糖5克。
2、做法：
（1）将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条。
（2）将韭黄洗净，切长段。
（3）花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
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