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1、将鲜枣洗干净控去多余水份，准备好橘子，将鲜枣切成小片去掉枣核。
2、放入保鲜盒加入适量砂糖拌匀（鲜枣本身含有大量糖份，可以酌情适量加入砂糖）。
3、放入冰箱内冷藏一晚至砂糖融化渗出枣水，将泡好的枣片放入锅内开小火煮至水干成酱。
4、将煮好的枣酱过筛去皮入容器内密封保存。
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