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1、不能吃。
2、鸡蛋发臭就已经变质了，不要食用。由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖，产生变质，蛋壳乌灰色，甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂，而蛋内的混合物呈灰绿色或暗黄色，并带有恶臭味，则此蛋不能食用，否则会引起细菌性食物中毒。
3、鸡蛋这种高蛋白的东西，本身就非常容易变质，一旦变质就不能吃了，否则会导致你腹泻甚至中毒。
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